Nytt kurs: fermentering 09.11.2017

Nytt kurs tirsdag 9. november 2017 kl 18.

Deltakerne får lage fermentert sauerkraut (velg mellom to typer), grønnsaksblanding og ketchup eller fermenterte agurker.  Det brukes økologiske grønnsaker/krydder.

Kurs-sted: Bø i Telemark. Deltaker-avgift: 950,-

Når kurset er over tar du med deg hjem det du har laget, du får alle ingredienser og de glassene/krukkene du trenger til dette.

Husk å ha med deg ei stødig veske å bære hjem sakene i.

Send påmelding til bentlore(at)online.no .

 

Fermenteringskurs 26.10.2017

Jeg har hatt kurs i fermentering/melkesyregjæring.

Vi var 5 personer tilstede og jeg må si det var ei perfekt gruppe, praten gikk lett og vi fikk laget mye godt:

Deltakerne fikk med seg hjem norgesglass fylt med egenproduserte ting fra kurset: Sauerkraut i to varianter, grønnsaksblanding, rødbetkvass og ketchup.

Jeg bruker økologiske grønnsaker til fermenteringen.

Neste kurs blir torsdag 09. November – 2017 kl 18- 20 eller den tida vi trenger mot kl 21. På det første kurset avsluttet vi kl 20.30. Kurssted nær Bø sentrum (Bø i Telemark).

Jeg setter maks antall deltakere til 5 så det er «først til mølla»-prinsippet som må gjelde.

Påmelding til bentlore (at) online.no.

Deltageravgifta er kr 950,-.

Husk å ta med deg en god stødig veske til sakene dsom lages og skal has med hjem.

Bilde fra det første kurset.

Ull i Naturen driver med mye mer enn ull

Fermentert grønnsaksblanding.

Fermenterte, tørkede bringebærremser

Rundhakket jakke.

Rundhakkede luer i økologisk ull.

Flathakket genser, forfra.

 

Rundhakket jakke

Bildet over:.   Kombucha: Scoby og starter selges i Ull i Naturen

Bildet over: En tidligere produksjon fermenterte grønnsaker, laget i 2015 og utrolig god nå. Smak og aroma utvikles,pH verdi godt under kravet på pH 3,5. (Målinga er 2,9).

Bildet over: Ferdig fermentert sauerkraut m grønnsaker. Min absolutte favoritt.   Denne typen sauerkraut er til salgs i Ull i Naturen.

Fermentering/melkesyregjæring er en viktig del av virksomheta.

Fermentering av sauerkraut og grønnsaker i forskjellige varianter, melkekefir, kombucha, ketchup, gurkemeie i forskjellige varianter og mye mer.

Utvikler og lærer mer om dette hele tiden.

Jeg strikker, hakker og nålebinder også.

Holder også kurs i fermentering.

Hakking/tunisian crocheting kan jeg også ha kurs/inspirasjonsworkshop i. Ta kontakt om kurs/workshop er noe som er aktuelt eller følg med her, det legges ut informasjon når jeg planlegger slike aktiviteter.

Alle plagg i dette innlegget er egen design, det finnes ikke mønstre på disse men la deg gjerne inspirere!